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主题: www6662016com18288006666火锅吃得巧健康又苗条

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  • 发表于:2018/10/30 18:44:42
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爱吃辣的人大概都知道“麻辣锅热量很高”这回事,于是,遇到减肥期间,是不是就要牺牲掉向往许久的麻辣锅聚会?下面告诉大家,如果你以为减肥就要完全忌口、减肥还同时“减朋友”,那就大错特错了。

其实,秘诀同样也是在热量控制的原则之下,聪明地挑选低热量的食物,特别是天然的蔬果类,可以彻底地贯彻“吃”到“饱”的精神!另外,遇到高热量的地雷食物,则采取过水去油、浅尝辄止、食物替代和避开地雷等小技巧来减少负担。所以,这些小技巧同样也可以套用在吃火锅上面,减肥期间的人们也可以快快乐乐地吃麻辣锅。接下来就来看看减肥时吃火锅的小技巧。

清汤锅底

吃火锅要吃得健康,首先由选择锅底开始。汤中的“肥霸”是麻辣汤、沙拉汤等,油分和热量均高,其他如骨汤亦不宜多喝。胡萝卜、马蹄汤、皮蛋香菜汤、清汤和冬菇汤有健康锅底之称,可以选择。

患病人士多注意

味道香浓的火锅汤底,是各种材料的精华聚集之所,汤底含极高的磷、钾、钠,是尿酸过高、痛风和肾脏病患者的大敌。除此之外,清汤底经过几个小时的烹煮后,脂肪含量也不小。

先菜后肉

肉类中含有不少脂肪,涮煮时会不停地渗出。传统吃法是先涮肉后涮菜,蔬菜像海绵般吸掉汤中的油分,令本来低脂健康的蔬菜,变得又肥腻,又高脂。想吃得健康,要先涮菜后涮肉,或者同时涮菜和肉。

选肉秘诀

选择肉类应以瘦肉为主,不妨以去皮鸡肉、兔肉和各类海鲜等代替高脂的肥牛肉。牛丸、鱼丸的热量较墨鱼丸、猪肉丸低,但由于都是加工食品,还是多选新鲜的牛、鸡、猪、鱼肉为佳。

不同部分的肉类也会影响食物的热量,可以鱼片代替鱼腩;而豆腐泡、炸鱼等属油炸食物,少吃为妙。海鲜是较健康又美味的选择。

火锅酱料

火锅蘸料如沙拉酱、辣椒油等,除了热量高,盐分也不少,怕胖又患有高血压者,切忌食用。

也应避免将生鸡蛋作为酱料,以免其中所含的沙门氏菌引发呕吐、腹泻及腹痛等。

多喝水

很多人都有吃火锅后喉咙痛的经历,原因主要是进食时,对着热烘烘的火炉,水分大量流失所致。要改善这种情况,应多喝开水,同时要待食物冷却后才进食。

选择饮品时应避免啤酒、酸梅汤、汽水、橙汁等高热量饮料,应选择清茶、保健的汽水等。
  
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